Tunezja
Tunezja to dziś kraj typowo turystyczny, który zachęca orientalnym klimatem, upalnym słońcem oraz pięknymi plażami. Kraj ten położony w północnej Afryce nad Morzem Śródziemnym graniczy z Albanią i Libią i charakteryzuje się zróżnicowanym klimatem. Na północy występuje klimat śródziemnomorski, zatem występują tu gęste lasy na górzystych terenach, w górach Madżarda szczególnie złożone z dębu korkowego, natomiast w pasie Dżibal At-Tabursuk lasy z dębem ostrolistnym i sosną alpejską. Wędrując na południe klimat odczuwalny stał się bardziej suchy a tereny płaskie. Na nizinach rosną wieczne zielone lasy twardolistne z dziką oliwką, pistacją i chlebem świętojańskim. Tu także znajduje się rozległe obniżenie wypełnione słonymi jeziorami nazywanymi ?szotami?, które stanowią początek strefy saharyjskiej. Ostatnia, południowa część kraju to już tereny rozległej Sahary. Tu klimat przekształca się w zwrotnikowy, skrajnie suchy-kontynentalny.
Na Saharę właśnie zawędrowała w XVIII wieku zielona herbata. Jest do dziś jednym z najważniejszych artykułów handlowych. Pije się ją w małych filiżankach lub szklaneczkach. Najczęściej wzbogacana jest miętą, która doskonale gasi pragnienie w panujących tu wysokich temperaturach. To najlepsze orzeźwienie dla spragnionych po długich pustynnych przeprawach Tunezyjczyków. I chociaż karawany dzisiaj są już rzadkością, to zwyczaj picia miętowej herbaty pozo został.
Wieczny zapach korzennych przypraw przykuty wszechobecną miętą, która zdaje się unosić nad rozgrzanym piaskiem pustyni, nawet ponad garbami wielbłądów, zwanych także Okrętami Pustyni.
W Tunezji mogłem również zwiedzić urzekający park narodowy Aszkal, będący miejscem niesamowitych widoków. W zimowych miesiącach wody jeziora Aszkal i okalające je bagna zamieszkuje ponad 200tys. Wędrownych ptaków wodnych z całej Europy. Na stałe zaś mieszkają tu czaple złotawe i modronose, ich świetnie kamuflujący się krewniacy-bąki, jak też bociany białe, trzciniaki, tamaryszki oraz modrzyki. Najłatwiej jest wypatrzeć te ostatnie. Zwłaszcza, gdy promienie słońca podkreślają ich jaskrawo-niebieskie upierzenie i czerwony dziób. Ich uroda oddaje całe piękno Tunezji?